Фритюр — животный или растительный жир, либо смесь различных жиров, разогретая до высокой температуры. Обжаривание продуктов во фритюре — один из распространённых способов приготовления пищи, в особенности — в общепите. За время работы нам удалось отобрать и протестировать широкую гамму продукции, которая предлагается для Вашего использования. Высококвалифицированные специалисты, профессионалы своего дела, подробно расскажут о технологических свойствах продукции и методики применения в различных фритюрницах.
|
«SunnyFritta» PROFI 100 для фритюра и жарки
Предназначен для многократного использования в фритюрницах любого типа, в том числе закрытого. Долгий срок жизни во фритюрнице. Имеет высокую устойчивость к пено- и дымообразованию, затемнению, окислению. Выдерживает высокие температуры до 208 градусов (рабочая температура 180 градусов). Не меняет вкус продукта. Препятствует образования нагара на оборудовании. Способствует образованию золотистой, хрустящей корочки на продукте.
|
 |
|
«SunnyFritta» для фритюра и жарки
Для непосредственного употребления в пищу, идеально подходит для жарки и приготовления во фритюре. масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, антиоксидант (смесь натуральных токоферолов) витамин Е, антиокислитель (Е319, Е330, Е1520), пеногаситель (антивспениватель) Е900. Соответствует требованиям Федерального закона №90-ФЗ от 24.06.2008 «Технический регламент на масложировую продукцию»
|
|
|
"PECHAGIN" professional для фритюра и жарки
Оптимальная температура использования масла 170-180 градусов. Оптимальное соотношение масло/продукт -10/1. Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное, антиокислители (Е319, Е330). Идеально подходит для профессионального использования. Срок годности 12 месяцев.
|
 |
|
«Вегафрай»
Обладает повышенной стойкостью к окислению при профессиональной/промышленной обжарке и обеспечивает более равномерную прожарку продуктов по сравнению с традиционными растительными маслами. Содержит комплекс функциональных добавок, препятствующих вспениванию масла и продлевающий срок службы во фритюре. Идеально подходит для профессионального использования. |
 |
|
Масло высокоолеиновое «Сол Про»
Главная ценность и выгодное отличие от других растительных масел- высокое содержание (более 75%) олеиновой кислоты, положительно влияющей на здоровье человека. Более стойкое к воздействию высоких температур, что делает его оптимальным для использования во фритюре и при жарке- такое масло при термической обработке «не горит» и значительно меньше «пенится». Устойчивость масла к автоокислению. Высокоустойчиво к дыму/пенообразованию, потемнению, процессам полимеризации. Позволяет получить золотистый цвет изделия, сохранить естественные свойства продукта – сочность, вкус, структуру. Окислительная устойчивость в 4 раза выше обычного подсолнечного масла. Длительный срок хранения- в 4 раза дольше, чем у обычного подсолнечного масла. Предназначено для применения в кулинарии, в ресторанах быстрого питания:- для жарки пончиков (донатсов, берлинеров) пирожков, беляшей, хвороста, аппетайзеров, картофеля-фри, наггетсов и пр.
|
|
|
НОВИНКА !!! Масло соевое
100% соевое рафинированное дезодорированное масло. Натуральное высококачественное масло из семян сои. Рафинированное дезодорированное масло подходит для заправки салатов, жарки и тушения, выпечки, фритюра и консервирования. Масло соевое рафинированное дезодорированное пользуется спросом на потребительском рынке и в качестве сырья для производства майонеза, маргаринов, спецжиров, консервов и других продуктов.
|
|
Делая ставку на надежность и качество, наши цены остаются на приятно низком уровне. Вся продукция сертифицирована и отвечает требованиям безопасности/соответствует стандартам качества/ГОСТам.
За столь низкие цены мы хотим предложить максимально короткие сроки, удобное для Вас время, доставку нашей продукции и несравненное качество!
ПОСТОЯННАЯ УСЛУГА
Вывоз отработанного масла с оформлением Акта утилизации.
+7-977-664-19-26
